Etonnante dégustation d'un vieux wulong au Gong Fu Cha. Dans l'une de nos théières en terre (celle qui n'a connu que des wulong) nous avons infuser le thé "Brins d'Or Parfumés" de "L'Empire Des Thés" (dont nous gardions une partie depuis maintenant 4 ans environ).
Les parfums sont doux, mielleux et frais. Les arômes sont ceux d'un Dan Cong, proches de l'agrume et, un peu, des fruits exotiques avec, en prime, une sensation très fraiche, un peu épicée, en fin de bouche, et qui dure longtemps. Présence d'une légère amertume.
Boire ce thé m'a rappelé la sensation ressentie après avoir croqué une baie de Sichuan. Quand je vous disais que c'était étonnant !
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